2018年1月より新しいシェフを迎えて、新生オープンしたSola。

シェフの鍋多氏は和食→フレンチと移行したバックグラウンドを持っているだけあって、Solaではさらに和食感を意識しているとのこと。出汁が効いたお料理はなんだかほっこりする。

オペレーションが落ち着いたら1階はタパスバーに近い将来なるそうだ。

Restaurant Sola Paris
12 rue de l’Hôtel Colbert 75005 Paris
https://youlinly.wixsite.com/restaurant-sola

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