Passage 53 Paris

パリで初めて☆☆を獲得した日本人シェフの店。
シェフのスペシャリテを食すならば120ユーロだが、ランチは軽めの60ユーロのコースもあり十分楽しめる。内容は和食を食べ慣れた日本人にも重すぎないフレンチであり、低温調理された品々は絶妙な火通りで提供される。
店はオペラ座から徒歩圏の古いパッサージュ（商店街）内にあり訪れるまでの道のりも楽しい。
https://www.passage53.com/

ちなみに、同パッサージュ内にはシェフがプロデュースしたGYOZA BARがあり賑わっているがこちらは日本人にはあえて勧めない。ワインと餃子、不思議なマリアージュに興味のある方はトライしてもよいのかもしれない。